หมี่กรอบเป็นอาหารไทยแบบคลาสสิคที่มีอยู่ในทุกเมืองทั่วประเทศ กลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยทำให้หมี่กรอบเป็นที่โปรดของรสชาติทุกคน วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำหมี่กรอบ ที่ทุกคนสามารถติดตามทำได้ที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารหรือไม่ การทำหมี่กรอบที่มีรสชาติและสไตล์ไทยแท้ๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
ส่วนผสม
- หมี่เหลือง 300 กรัม
- เนื้อไก่สับ 200 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
- นำหมี่เหลืองมาทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
- ในกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่เนื้อไก่สับ และกุ้งสดลงไปผัดจนสุก
- ทำไข่เจียว ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำหมี่กรอบที่ทำไว้ ใส่ลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และซอสปรุงรส
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วตักใส่จาน
ในการทำหมี่กรอบ การเลือกส่วนผสมที่สดและดี จะทำให้รสชาติของหมี่กรอบมีความอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ หมี่กรอบยังเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรทที่ดี ทำให้คุณรับประทานอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ในครั้งเดียว การทำหมี่กรอบที่บ้านยังทำให้คุณสามารถปรับรสชาติและเนื้อหาของส่วนผสมได้ตามความต้องการ ทำให้คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารที่คุณและครอบครัวชื่นชอบได้เอง