น้ำพริกลงเรือเป็นหนึ่งในน้ำพริกไทยดั้งเดิมที่มีรสชาติเข้มข้นและมักจะเสิร์ฟคู่กับผักสดหรือผักต้ม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกลงเรือมาจากการผสมผสานเครื่องเทศและสมุนไพรไทยที่มีกลิ่นหอมและรสจัด การทำน้ำพริกลงเรือที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้เราสามารถปรับรสชาติตามความชอบได้ แต่ยังเป็นการสืบสานวัฒนธรรมการทำอาหารไทยที่มีมาอย่างยาวนาน ส่วนผสม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง กระเทียมซอย 1/4 ถ้วยตวง กะปิ […]

ปลาดุกฟู: ความละมุนลิ้นของอาหารไทย ปลาดุกฟูเป็นอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ที่มีทั้งความกรุบกรอบและรสชาติอร่อยเข้มข้น สูตรการทำปลาดุกฟูนั้นไม่ยากอย่างที่คิด แต่ต้องใช้ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและการควบคุมความร้อนในการทอด เพื่อให้ได้ปลาดุกฟูที่มีคุณภาพ สัมผัสแรกที่ลิ้มลองคือความกรอบภายนอก ก่อนจะพบกับความนุ่มภายใน พร้อมกับรสชาติจากเครื่องเทศที่เข้ากันอย่างลงตัว มาดูสูตรการทำปลาดุกฟูแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถทำได้ถึงที่บ้าน ส่วนผสม ปลาดุกแล่เป็นชิ้นพอคำ 500 กรัม […]