การเตรียมอาหารไทยง่ายๆ อย่างไก่ผัดขิง เป็นเมนูที่หาทานง่าย ทั้งในร้านอาหารไทยและทำเองที่บ้าน รสชาติของไก่ผัดขิงนั้นเน้นที่ความเผ็ดของพริกและความหอมของขิง ที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำที่ง่ายและไม่ซับซ้อน ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลองทำอาหารไทยเองที่บ้าน วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเตรียมไก่ผัดขิง อาหารไทยง่ายๆ ให้คุณลองทำเองที่บ้าน
ส่วนผสม
- เนื้อไก่สับหรือหั่นชิ้นเล็ก 300 กรัม
- ขิงหั่นแว่น 50 กรัม
- พริกขี้หนูสับ ตามชอบความเผ็ด
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ตั้งหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
ขั้นตอนการทำ
- 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน
- 2. ใส่พริกขี้หนูสับลงไปผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
- 3. เมื่อไก่สุกแล้ว ใส่ขิงหั่นแว่นลงไปผัดให้เข้ากัน
- 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 5. ใส่ตั้งหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- 6. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
การทำไก่ผัดขิง อาหารไทยง่ายๆ นี้สำคัญในการเลือกส่วนผสมที่สดใหม่ โดยเฉพาะเนื้อไก่ ควรเลือกเนื้อไก่สดใหม่ ไม่ควรมีกลิ่นหรือสีเปลี่ยนไปจากสีขาวนวล นอกจากนี้ ในการเลือกขิงควรเลือกขิงที่มีสีสดและไม่แห้ง การเลือกส่วนผสมที่ดีนี้จะทำให้ไก่ผัดขิงมีรสชาติอร่อยและสุขภาพดีต่อร่างกายคุณและครอบครัวค่ะ