หากคุณเป็นคนที่หลงไหลในรสชาติของอาหารไทย คู่มือทำพัดไทยกุ้งสด: ผัดไทยพร้อมกุ้ง จะเป็นคำตอบสำหรับคุณ ผัดไทยกุ้งสดเป็นเมนูยอดนิยมที่นำเสนอความอร่อยของวัตถุดิบอย่างกุ้งสด รวมไปถึงความเปรี้ยว หวาน และเค็มที่ลงตัว วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับวิธีการทำ ผัดไทยกุ้งสด หากคุณพร้อมกัน เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- กุ้งสด 300 กรัม
- เส้นรากหมี่ 200 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- พริกป่น สำหรับปรุงรสตามชอบ
- ผักชีฝรั่งและถั่วงอก สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
- 1. ล้างกุ้งให้สะอาด และนำไปต้มให้สุก จากนั้นปอกเปลือก และตัดหางออก
- 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
- 3. ตามด้วยไข่ ผัดไข่ให้สุก
- 4. เติมเส้นรากหมี่ลงในกระทะ ผัดให้เส้นหมี่นิ่ม
- 5. เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน
- 6. ใส่กุ้งที่ต้มแล้วลงในกระทะ ผัดให้กุ้งเข้ากับเส้นหมี่
- 7. เติมแป้งข้าวโพดลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
- 8. ใส่ถั่วงอกและหอมใหญ่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
- 9. ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยพริกป่น ถั่วงอก และผักชีฝรั่ง ตามชอบ
เมนูผัดไทยกุ้งสดนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คุณสามารถนำไปปรับปรุงเมนูอาหารในครัวเรือนของคุณเอง นอกจากนี้การเลือกซื้อวัตถุดิบสด ๆ อย่างกุ้งสด ให้ความสำคัญกับความสดของวัตถุดิบที่คุณใช้ในการทำอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและคุณภาพที่ดีที่สุด ลองทำเมนูนี้ดูสิคะ แน่นอนว่าคุณจะต้องหลงใหลในความอร่อยของผัดไทยกุ้งสดนี้แน่นอน