ไก่ผัดเม็ดมะม่วงเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อมและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใช้ในการปรุง อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเพราะรสชาติที่อร่อยและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก ไก่ผัดเม็ดมะม่วงไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นเมนูพิเศษสำหรับงานเลี้ยงหรือโอกาสพิเศษต่างๆ การผสมผสานเนื้อไก่ที่นุ่มกับเม็ดมะม่วงที่กรุบกรอบ และรสชาติที่เข้มข้นจากเครื่องปรุง ทำให้ไก่ผัดเม็ดมะม่วงเป็นอีกหนึ่งจานที่ไม่ควรพลาดในการลิ้มลองอาหารไทย
ส่วนผสม
- เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2-3 เม็ด
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่เล็กน้อย
ขั้นตอนการทำ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- เติมเนื้อไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุก
- เพิ่มหอมใหญ่และพริกชี้ฟ้า ตามด้วยเม็ดมะม่วง ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
- เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่เล็กน้อยหากกระทะแห้งเกินไป
- ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีและไก่เริ่มนุ่ม
- ปิดไฟและจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงเป็นอาหารไทยที่ไม่เพียงแต่นำเสนอรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการผสมผสานระหว่างโปรตีนและไขมันที่ดีจากเนื้อไก่และเม็ดมะม่วง การเลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่และเม็ดมะม่วงที่คุณภาพดี จะทำให้จานอาหารของคุณไม่เพียงมีรสชาติที่ดีเยี่ยม แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงอีกด้วย ทุกครั้งที่รับประทาน คุณจะได้สัมผัสกับการผสมผสานของรสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งเนื้อไก่ที่นุ่มและเม็ดมะม่วงที่กรุบกรอบ นำพาคุณไปสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่ธรรมดา.